Obre el menú principal

Un plat únic, en gastronomia, és un plat nutricionalment complet, servit en un mateix servei, i gairebé sempre en un mateix recipient, que no necessita anar seguit ni precedit d'un altre plat, tot i que sí que solen menjar-se, després, unes postres.[1][2] Així, un àpat tradicional format per primer plat, segon plat i postres passa a estar-ho per un plat únic i unes postres.

Es poden considerar plat únic, per exemple, l'escudella i carn d'olla (tot i que també es pot considerar un primer plat, la sopa, seguit d'un segon, les carns), etc.

ReferènciesModifica

  1. ««Plat únic» i «Dia sense postres»» (en ca-es). [Consulta: 1r gener 2019].
  2. «Plat Únic, restaurant inusual de moderna tradició», 27-09-2018. [Consulta: 1r gener 2019].