Pralí
preparació gastronòmica
El pralí, brasilera o pralina en gra és una preparació gastronòmica a base d'ametlles o d'avellanes o les dues coses caramel·litzades i concassades en trossets.[1] Serveix en pastisseria, en els gelats i a fabricar xocolates i altres confiteries anomenades pralines.
 | |
| Detalls | |
|---|---|
| Tipus | ingredient culinari  |
Referències
modifica- ↑ Caroline Poirier. «Pralin, praline ou praliné?» (en francès). Le Quotidien, 23-04-2016. [Consulta: 22 setembre 2021].