Restaurant Rincón de Diego

El Rincón de Diego és un restaurant de Cambrils, Costa Daurada, guardonat amb una estrella Michelin l'any 2005.[1]

Infotaula d'organitzacióRestaurant Rincón de Diego
lang=ca
Modifica el valor a Wikidata
Dades
Tipusrestaurant Modifica el valor a Wikidata
Governança corporativa
Seu

Lloc webrincondediego.com Modifica el valor a Wikidata

Es va inaugurar el març del 1983 i va canviar d'ubicació (Cr. Drassanes, 19) l'any 2010. El propietari i cuiner és Diego Campos, amb la seva esposa Montserrat Albiol com a cap de sala i Patrícia Rodríguez al celler.[2] Ofereix una carta amb plats de cuina creativa de peix i marisc de qualitat i no només cuida la carta sinó també la decoració, ja que per les seves parets s'hi poden trobar obres de pintors catalans.[3]

Cada mes d'octubre celebra unes Jornades Gastronòmiques i participa habitualment en les Jornades d'aquestes característiques que se celebren a Cambrils. Diego Campos, així mateix, assessora el seu fill Rubén Campos, que dirigeix el Restaurant Club Nàutic també a Cambrils.[4]

Diego Campos defineix la seva cuina com a creativa i amb molta imaginació, tot intentant que els seus plats siguin acolorits per a resultar atractius, però sense descuidar la matèria primera, que és la base i procura que sigui de molta qualitat.[5]

Referències modifica

  1. «La cocina divertida de El Rincón de Diego» (en castellà), 2012. [Consulta: 9 novembre 2015].
  2. Llovell, Félix «Rincón de Diego, uno de los mejores restaurantes de la Costa Dorada». Guía gastronómica de Tarragona, 1989, pàg. 8.
  3. «Rincón de Diego». [Consulta: 9 novembre 2015].[Enllaç no actiu]
  4. Sust, Xavier «Diego Campos, Rincón de Diego». Cuina, Juny 2011, pàg. 60-64.
  5. Pinazo, Judit «Dos restaurants cambrilencs, les úniques estrelles Michelin de la demarcació». Revista Cambrils, Desembre 2005, pàg. 51.