Obre el menú principal

La selenometionina és un aminoàcid que es presenta de forma natural i que conté seleni. L'L-enantiòmer de selenometionina, conegut com a Se-Met i SEM, és una font comuna natural de seleni i és la forma de seleni que predomina a les nous del Brasil, grans de cereals, llavors de soia i lleguminoses, mentre que la forma Se-metilselenocisteïna, o el seu derivat γ-glutamil, és la forma de seleni que es troba en els gèneres de plantes Astragalus, Allium i Brassica .[1]

Infotaula de compost químicSelenometionina
Substància química família de compostos
Massa molecular 196,9955 uma
Estructura química
Fórmula química C₅H₁₁NO₂Se
Selenomethionine without Stereochemistry V1.svg
SMILES canònic
Identificador InChI Model 3D
Modifica les dades a Wikidata

Té activitat antioxidant. El seleni i el sofre comparteixen moltes propietats químiques per tant la substitució de la metionina per la selenotionina només té un efecte limitat en l'estructura i funció de les proteïnes.

ReferènciesModifica

  1. P. D. Whanger, Selenocompounds in plants and animals and their biological significance, Journal of the American College of Nutrition, 21(3), 223–232 (2002).

Enllaços externsModifica