Triticum dicoccoides
espècie de planta
Triticum dicoccoides o pisana i espelta bessona, és una espècie comuna del cereal Triticum (blat). Pertany als tetraploides (posseeix quatre còpies de cada cromosoma). El seu genoma té 14 cromosomes.
  | |
| Taxonomia | |
|---|---|
| Super-regne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Poales |
| Família | Poaceae |
| Tribu | Triticeae |
| Gènere | Triticum |
| Espècie | Triticum dicoccoides Aarons., 1910 |
| Nomenclatura | |
| Sinònims | Triticum turgidum subsp. dicoccoides
|
En l'antiguitat va ser l'espècie de blat més important per a la humanitat, però actualment és gairebé extinta, puix que tan sols es conserva conreus d'aquesta espècie en algunes regions de l'Índia, i es cultiva d'ençà d'almenys 2500 anys, a Galícia, Lleó i Astúries.
La pisana conté gluten i no és apta perquè la consumeixin persones celíaques.[1][2]
Referències modifica
- ↑ Bai JC1, Fried M, Corazza GR, Schuppan D, Farthing M, Catassi C, Greco L, Cohen H, Ciacci C, Eliakim R, Fasano A, González A, Krabshuis JH, LeMair A; World Gastroenterology Organization «Guías Mundiales de la Organización Mundial de Gastroenterología - Enfermedad celíaca». J Clin Gastroenterol, 47, 2, 2013 Feb, pàg. 121-6. DOI: 10.1097/MCG.0b013e31827a6f83. PMID: 23314668.
- ↑ San Mauro, Ismael; Garicano, E; Collado, L; Ciudad, MJ «¿Es el gluten el gran agente etiopatogénico de enfermedad en el siglo XXI?». Nutr Hosp, 30, 6, 2014, pàg. 1203-1210. Arxivat de l'original el 2015-11-06. DOI: 10.3305/nh.2014.30.6.7866 [Consulta: 27 febrer 2023].
Enllaços externs modifica
- La pisana a Astúries (castellà)
- La pisana (castellà)