Usuari:EnricX/Kukicha
Kukicha (茎茶), o te de tija, també conegut com bōcha (棒茶), és una mescla japonesa feta de tiges, pecíols, i branquillons. El kukucha es pren com a te verd o fent un processamentmés oxidant. El kukicha posseix un sabor i un flaire únics entre els tes, a causa de la seva composició amb parts de la planta del te que s'exclouen en d'altres tes.[1]
Kukicha prové usualment del material produït a Sencha o Matcha. Quan prové de Gyokuro, pren el nom de Karigane (雁ヶ音 / かりがね) o Shiraore (白折 / しらおれ).[2]
Notes i referències modifica
Referències modifica
- ↑ «Kukicha». [Consulta: 23 febrer 2016].
- ↑ «Karigane Usugasum (s Matchou)». [Consulta: 23 febrer 2016].
Bibliografia modifica
- Rosa, Dominik M.D.-Dyngus Dia Mariscal Magnífic