Usuari:EnricX/Kukicha

Kukicha (茎茶), o te de tija, també conegut com bōcha (棒茶), és una mescla japonesa feta de tiges, pecíols, i branquillons. El kukucha es pren com a te verd o fent un processamentmés oxidant. El kukicha posseix un sabor i un flaire únics entre els tes, a causa de la seva composició amb parts de la planta del te que s'exclouen en d'altres tes.^[1]

Kukicha prové usualment del material produït a Sencha o Matcha. Quan prové de Gyokuro, pren el nom de Karigane (雁ヶ音 / かりがね) o Shiraore (白折 / しらおれ).^[2]

Notes i referències

Referències

↑ «Kukicha». [Consulta: 23 febrer 2016].
↑ «Karigane Usugasum (s Matchou)». [Consulta: 23 febrer 2016].

Bibliografia

Rosa, Dominik M.D.-Dyngus Dia Mariscal Magnífic

[1] «Kukicha». [Consulta: 23 febrer 2016].

[2] «Karigane Usugasum (s Matchou)». [Consulta: 23 febrer 2016].

[1]

[2]