Vicenç Fajardo Gallego-Casilda
Vicenç Fajardo Gallego-Casilda (Girona, 1978) és un cuiner català.[1] Després de passar la seva infància a Austràlia, va tornar a Catalunya per estudiar hostaleria.[2][3] Ha fet estades a diferents restaurants gironins, alguns amb estrella Michelin, i actualment regenta l'hotel-restaurant La Plaça de Madremanya (2005).[4] Forma part dels col·lectius La Cuina de l'Empordanet[5] i Joves Cuiners.[6] L'any 2015 va ser nominat millor cuiner de l'any.[7]
| Biografia | |
|---|---|
| Naixement | 1978  (45/46 anys)Girona |
| Activitat | |
| Ocupació | cuiner |
| Lloc web | saocatering.com |
Referències
modifica- ↑ «El restaurant La Plaça, de Madremanya, al "Cuines"». TV3, 04-02-2014.
- ↑ «Pinzellades de món». El Punt Avui, 06-03-2016.
- ↑ «Còpia arxivada». Gourmet Traveller. Arxivat de l'original el 2015-12-30 [Consulta: 22 desembre 2021]. Arxivat 2015-12-30 a Wayback Machine.
- ↑ Gastronosfera.
- ↑ «La Cuina de l'Empordanet». Grup Costa Brava Centre. Arxivat de l'original el 2016-04-09 [Consulta: 28 març 2016]. Arxivat 2016-04-09 a Wayback Machine.
- ↑ «Còpia arxivada». Catalunya. Arxivat de l'original el 2020-12-02 [Consulta: 28 març 2016].
- ↑ «Participa amb el teu vot per escollir el millor Cuiner de l'Any 2015». La Vanguardia, 24-10-2015.