Obre el menú principal

Yakimono(|焼き物) és una paraula japonesa que designa a la vegada un tipus de cocció, a la graella, i els plats que són cuinats d'aquesta manera en la gastronomia japonesa.

Infotaula de menjarYakimono
Cooking yakitori.jpg
Origen
País d'origen Japó
Modifica les dades a Wikidata

Yakimono també designa el conjunt de la ceràmica japonesa

El sufix yaki significa « a la graella », i es troba en nombrosos plats típics japonesos.

Alguns yakimonoModifica

Entre els yakimono més coneguts es troben els gyoza, okonomiyaki, takoyaki o també els yakitori.

UstensilisModifica

Entre els instruments per realitzar un plat yakimono, es pot citar el teppanyaki (planxa de cuinar japonesa ) o també el makiyaki nabe(巻き焼き鍋) o el tamagoyaki ki(卵焼き器/玉子焼き器), paella rectangular per fer les truites japoneses (卵焼き/玉子焼き)tamagoyaki.


Notes i referènciesModifica