Obre el menú principal

Zingiber és un gènere que conté els gingebres veritables, unes plantes amb valor medicinal i culinari en moltes parts del món. El més conegut és Zingiber officinale. Cada espècie de gingebre té un ús culinari divers. El Zingiber myoga es valora pel seu tija i flors. El rizoma de Z. officinale és una especia clàssica i s'usa sencer, escartxat o polvoritzat. És una planta amb rizoma raïmificat, tuberós i aromàtic. Té tiges erectes. Fulles] lanceolades o linears i inflorescències còniques que s'eleven des del rizoma sobre un peduncle. Les flors són de color crema o blanc. El fruit és una càpsula dehiscent amb llavors negres.

Infotaula d'ésser viuZingiber
Gingembre.jpg
Zingiber officinale
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegnePlantae
OrdreZingiberales
FamíliaZingiberaceae
GènereZingiber
Mill., 1754
Tipus taxonòmic gingebre
Modifica les dades a Wikidata

EspèciesModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Zingiber