Çerkez tavuğu o Çerkez tavuğu (pollastre a la circassiana en turc) és un plat de la cuina turca[1] fet amb carn de pollastre bullit, nous, all, una mica de molla del pa, oli, espècies i sal. És com un paté (vege imatge de la font) i es menja fred, per això es pot considerar un meze o entrant.

Infotaula de menjarÇerkez tavuğu
Origen
País d'origenCircàssia
Gastronomiagastronomia de Turquia
Detalls
Tipusaliment i plat de pollastre
Ingredients principalscarn de pollastre
Modifica les dades a Wikidata

Reconeixement internacional gastronòmicModifica

Çerkez tavuğu és un dels plats turcs que han entrat al llibre "1.000 Foods To Eat Before you Die".[2]

ReferènciesModifica