Česnečka
La Česnečka és una sopa d'all de les gastronomies txeca i eslovaca que consisteix en un brou clar, all, patates a rodanxes i espècies com ara comí i marduix.[1][2][3] Normalment s'utilitza una quantitat significativa d'all i se serveix amb daus de pa fregit.[3][4] Els ingredients addicionals que de vegades s'utilitzen inclouen llard o mantega i formatge ratllat.[3] Normalment es prepara sense carn.[4]
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Txèquia  |
| Detalls | |
| Tipus | Sopa d'all |
Referències
modifica- ↑ Frost-Sharratt, Cara; Ltd, New Holland Publishers (UK). Food Lovers' Europe: A Celebration of Local Specialties, Recipes & Traditions (en anglès). Rowman & Littlefield, 2011-11-22. ISBN 978-0-7627-7590-3.
- ↑ Moyers, Susan Boro. Garlic in Health, History, and World Cuisine (en anglès). Suncoast Press, 1996. ISBN 978-0-9654236-0-1.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 «Česnečka vás vrátí do formy» (en txec). [Consulta: 24 maig 2024].
- ↑ 4,0 4,1 Inc, Fodor's Travel Publications; Bricker, Mindy Kay. Fodor's Prague: With Highlights of the Czech Republic (en anglès). Fodor's Travel Publications, 2009. ISBN 978-1-4000-0812-4.