Acetat d'etil

compost químic

L'acetat d'etil o etaonat d'etil és un compost orgànic de fórmula CH3COOCH2CH3. És un líquid incolor amb olor dolça i es fa servir com a pega, per treure l'esmalt de les ungles i com insecticida en entomologia per conservar els cossos dels insectes. L'acetat d'etil és l'èster de l'etanol i l'àcid acètic. Es produeix a gran escala com a solvent. En total se'n produeixen anualment unes 1.300 tones.[1][2]

Infotaula de compost químicAcetat d'etil
Ethyl-acetate-3D-balls.png
Modifica el valor a Wikidata
Substància químicaèster, líquid inflamable de la classe IB i compost químic Modifica el valor a Wikidata
Massa molecular88,052 u Modifica el valor a Wikidata
Estructura química
Fórmula químicaC₄H₈O₂ Modifica el valor a Wikidata
Essigsäureethylester.svg
SMILES canònic
Model 2D
CCOC(=O)C Modifica el valor a Wikidata
Identificador InChIModel 3D Modifica el valor a Wikidata
Propietat
Densitat0,9 g/cm³ (a 20 °C)
0,9003 g/cm³ (a 20 °C, líquid) Modifica el valor a Wikidata
Viscositat dinàmica0,578 mPa·s (a 0 °C, 101.325 Pa)
0,423 mPa·s (a 25 °C, 101.325 Pa)
0,325 mPa·s (a 50 °C, 101.325 Pa)
0,259 mPa·s (a 75 °C, 101.325 Pa) Modifica el valor a Wikidata
Índex de refracció1,3723 (a 20 °C, 589 nm) Modifica el valor a Wikidata
Solubilitat10 g/100 g (aigua, 25 °C)
87,9 g/kg (aigua, 25 °C) Modifica el valor a Wikidata
Moment dipolar elèctric1,78 D Modifica el valor a Wikidata
Punt de fusió-83 °C
-83,8 °C
-84 °C Modifica el valor a Wikidata
Punt d'ebullició77 °C (a 760 Torr)
77,1 °C (a 101.325 Pa) Modifica el valor a Wikidata
Moment dipolar elèctric1,78 D Modifica el valor a Wikidata
Pressió de vapor73 mmHg (a 20 °C)
10 kPa (a 20,4 °C)
12,6 kPa (a 25 °C)
100 kPa (a 76,8 °C) Modifica el valor a Wikidata
Coeficient de repartiment aigua/octanol0,73 Modifica el valor a Wikidata
Tensió superficial25,13 mN/m (a 10 °C)
23,39 mN/m (a 25 °C)
20,49 mN/m (a 50 °C)
17,58 mN/m (a 75 °C)
14,68 mN/m (a 100 °C) Modifica el valor a Wikidata
Perill
Límit inferior d'explosivitat2 vol% i 2 vol% Modifica el valor a Wikidata
Límit superior d'explosivitat11,5 vol% Modifica el valor a Wikidata
Límit d'exposició promig ponderat en el temps1.400 mg/m³ (10 h, Estats Units d'Amèrica) Modifica el valor a Wikidata
Punt d'inflamabilitat24 °F
-4 °C Modifica el valor a Wikidata
IDLH7.200 mg/m³ Modifica el valor a Wikidata
NFPA 704.svg
3
1
0
 
Modifica el valor a Wikidata

En el vi l'acetat d'etil és l'èster més comú i en vins joves contribueix al gust afruitat però si n'hi ha massa, el vi agafa gust de vinagre.[3] És poc tòxic.

ReferènciesModifica

  1. Wilhelm Riemenschneider, Hermann M. Bolt "Esters, Organic" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2005. DOI: 10.1002/14356007.a09_565.pub2. Article Online Posting Date: April 30, 2005
  2. Dutia, Pankaj «Ethyl Acetate: A Techno-Commercial Profile» (PDF). Chemical Weekly, 10-08-2004, pàg. 184 [Consulta: 21 març 2009].
  3. Robinson, J. (ed.). The Oxford Companion to Wine. 3a ed. Oxford University Press, 2006, p. 259. ISBN 0-19-860990-6. 

Enllaços externsModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Acetat d'etil