Acetat d'etil
compost químic
L'acetat d'etil o etanoat d'etil és un compost orgànic de fórmula CH₃COOCH₂CH₃. És un líquid incolor amb olor dolça i es fa servir com a pega, per treure l'esmalt de les ungles i com insecticida en entomologia per conservar els cossos dels insectes. L'acetat d'etil és l'èster de l'etanol i l'àcid acètic. Es produeix a gran escala com a solvent. En total se'n produeixen anualment unes 1.300 tones.[1][2]
  | |
 | |
| Substància química | tipus d'entitat química |
|---|---|
| Massa molecular | 88,052 Da |
| Trobat en el tàxon | Pomera comuna, Zingiber mioga, gingebre, Coffea arabica, Plectranthus glabratus, Fusarium poae, olivera, Actinidia chinensis, Amorphophallus annulifer, Amorphophallus haematospadix, Aster scaber, Averrhoa carambola, espinac de Ceilan, Capsicum annuum, Cinnamomum sieboldii, melonera, Freesia hybrida, Gossypium hirsutum, gira-sol, mango comú, figuera de moro, Peristeria elata, Plumeria rubra, Polygala senega, Guaiaber, mangle vermell, Spondias mombin, Swertia japonica, cacau, Vaccinium angustifolium, Vaccinium ashei, nabiu blau, Vaccinium virgatum, Vitis rotundifolia, dacsa, Angelica gigas, Agaricus bisporus, Hansenula anomala, Vaccinium macrocarpon, Pomera, Feijoa sellowiana, Corynocarpus laevigatus, Wickerhamomyces anomalus, cirialera herbàcia, Salicornia depressa, Vaccinium vitis-idaea, Salicornia maritima, Chamaecyparis formosensis, Guanabaner, Papaier, magraner, dúrio, Osmanthus fragrans, Magnolia obovata, Parkia speciosa, feijoa sellowiana, Lucensosergia lucens, maracujà, matsutake i Vitis vinifera
|
| Estructura química | |
| Fórmula química | C₄H₈O₂ |
 | |
| SMILES canònic | |
| Identificador InChI | Model 3D |
| Propietats | |
| Densitat | 0,9 g/cm³ (a 20 ℃) 0,9003 g/cm³ (a 20 ℃, líquid) |
| Viscositat dinàmica | 0,578 mPa s (a 0 ℃, 101.325 Pa, líquid) 0,423 mPa s (a 25 ℃, 101.325 Pa, líquid) 0,325 mPa s (a 50 ℃, 101.325 Pa, líquid) 0,259 mPa s (a 75 ℃, 101.325 Pa, líquid) |
| Índex de refracció | 1,3723 (a 20 ℃, 589 nm) |
| Solubilitat | 10 g/100 g (aigua, 25 ℃) 87,9 g/kg (aigua, 25 ℃) |
| Moment dipolar elèctric | 1,78 D |
| Punt de fusió | −83 ℃ −83,8 ℃ −84 ℃ |
| Punt d'ebullició | 77 ℃ (a 760 Torr) 77,1 ℃ (a 101.325 Pa) |
| Moment dipolar elèctric | 1,78 D |
| Pressió de vapor | 73 mmHg (a 20 ℃) 10 kPa (a 20,4 ℃) 12,6 kPa (a 25 ℃) 100 kPa (a 76,8 ℃) |
| Coeficient de repartiment aigua/octanol | 0,73 |
| Tensió superficial | 25,13 mN/m (a 10 ℃) 23,39 mN/m (a 25 ℃) 20,49 mN/m (a 50 ℃) 17,58 mN/m (a 75 ℃) 14,68 mN/m (a 100 ℃) |
| Perill | |
| Límit inferior d'explosivitat | 2 % (V/V) i 2 % (V/V) |
| Límit superior d'explosivitat | 11,5 % (V/V) |
| Límit d'exposició mitjana ponderada en el temps | 1.400 mg/m³ (10 h, Estats Units d'Amèrica) |
| Punt d'inflamabilitat | 24 °F −4 ℃ |
| IDLH | 7.200 mg/m³ |
| NFPA 704: Standard System for the Identification of the Hazards of Materials for Emergency Response () | |
| Altres | |
| líquid inflamable de la classe IB | |
En el vi l'acetat d'etil és l'èster més comú i en vins joves contribueix al gust afruitat però si n'hi ha massa, el vi agafa gust de vinagre.[3] És poc tòxic.
Referències
modifica- ↑ Wilhelm Riemenschneider, Hermann M. Bolt "Esters, Organic" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2005. DOI: 10.1002/14356007.a09_565.pub2. Article Online Posting Date: April 30, 2005
- ↑ Dutia, Pankaj «Ethyl Acetate: A Techno-Commercial Profile» (PDF). Chemical Weekly, 10-08-2004, pàg. 184. Arxivat de l'original el 2018-08-21 [Consulta: 21 març 2009].
- ↑ Robinson, J. (ed.). The Oxford Companion to Wine. 3a ed. Oxford University Press, 2006, p. 259. ISBN 0-19-860990-6.