Adipat, en anglès: adipate, (-OOC-(CH2)4-COO-) és la forma ionitzada de l'àcid adípic.

Adipate.svg

Com a additiu alimentari, els adipats es fan servir per a regulador d'acidesa.

ExemplesModifica

Vegeu tambéModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Adipat