Adipat
Adipat, en anglès: adipate, (-OOC-(CH₂)₄-COO-) és la forma ionitzada de l'àcid adípic.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/58/Adipate.svg/220px-Adipate.svg.png)
Com a additiu alimentari, els adipats es fan servir per a regulador d'acidesa.
Exemples
modifica- Adipat de sodi (Codi E356)
- Adipat de potassi (E357).
Adipat, en anglès: adipate, (-OOC-(CH₂)₄-COO-) és la forma ionitzada de l'àcid adípic.
Com a additiu alimentari, els adipats es fan servir per a regulador d'acidesa.