Borovička és una beguda alcohòlica eslovaca amb gust de baies de ginebre.[1] Es caracteritza per un color blanc o daurat[2] i un sabor similar al de la ginebra seca. És popular sobretot a Eslovàquia[3] i la República Txeca. La borovička de producció actual conté al voltant del 40% d'alcohol. Com a referència, el grau mínim d'alcohol exigit per la llei a Eslovàquia és del 37,5%.[4]

Infotaula begudaBorovička
Tipusbeguda alcohòlica
Modifica les dades a Wikidata
Ginebrons

Existeixen begudes similars a altres països, com ara el brinjevec a Eslovènia (brin significa ginebró en eslovè) i la klekovača a Sèrbia (kleka significa ginebre en serbi).

Segons el Diccionari de la Llengua Eslovaca, borovička rep el seu nom de la paraula borievka, ginebre en eslovac.[5] La Borovička es va començar a produir al segle XVI al comtat de Liptov, durant la monarquia dels Habsburg, i que avui forma part d'Eslovàquia central. Es va exportar a tota la monarquia dels Habsburg, especialment a Viena i Budapest. Va ser transportada cap al sud principalment a través de barques soleres pel riu Váh.[6][7]

ReferènciesModifica

  1. St. Nicolaus - trade, a.s
  2. «Archived copy». Arxivat de l'original el 2007-09-29. [Consulta: 4 març 2007].
  3. Alcohol Beverages | Slovakia
  4. «Archived copy». Arxivat de l'original el 2007-04-03. [Consulta: 4 març 2007]. (Slovak)
  5. Slovenské slovníky
  6. http://www.nicolaus.sk/index.php?page_id=231 (Slovak)
  7. http://www.plte.szm.sk/historia.html (Slovak)