Bulgur pilav
plat turc de bulgur
Bulgur pilav (turc Bulgur pilavı) és un plat tradicional de la cuina turca fet amb bulgur, salça o tomàquets frescos, pebrots verds i d'altres ingredients com a ceba, mantega o oli.[1] També existeix a les cuines armènia i grega.[2]
 Pollastre amb bulgur pilav  | |
| Detalls | |
|---|---|
| Tipus | Pilav |
| Ingredients principals | bulgur, salça i oli de cuina |
En la cultura popular
modificaA Turquia es diu que la discussió entre la núvia i sogra ha de durar fins a cuinar el bulgur pilav (que es cuina ràpid) i no el pilav (d'arròs que ha de reposar).[3]
Referències
modifica- ↑ Ad Backus; Jeroen Aarssen Colloquial Turkish: The Complete Course for Beginners. Routledge, 30 setembre 2005, p. 206–. ISBN 978-1-134-72796-4.
- ↑ Mimi Sheraton. 1,000 Foods To Eat Before You Die: A Food Lover's Life List. Workman Publishing Company, 13 gener 2015, p. 481–. ISBN 978-0-7611-8306-8.
- ↑ Müjgân Üçer. Sivas halk mutfağı. M. Üçer, 1992.
Enllaços externs
modifica| A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Bulgur pilav |