Bulgur pilav

plat turc de bulgur

Bulgur pilav (turc Bulgur pilavı) és un plat tradicional de la cuina turca fet amb bulgur, salça o tomàquets frescos, pebrots verds i d'altres ingredients com a ceba, mantega o oli.[1] També existeix a les cuines armènia i grega.[2]

Infotaula de menjarBulgur pilav
Tavuk bulgur ve ayran.jpg
Pollastre amb bulgur pilav Modifica el valor a Wikidata
Detalls
TipusPilav Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsbulgur, salça i oli de cuina Modifica el valor a Wikidata

En la cultura popularModifica

A Turquia es diu que la discussió entre la núvia i sogra ha de durar fins a cuinar el bulgur pilav (que es cuina ràpid) i no el pilav (d'arròs que ha de reposar).[3]

ReferènciesModifica

  1. Ad Backus; Jeroen Aarssen Colloquial Turkish: The Complete Course for Beginners. Routledge, 30 setembre 2005, p. 206–. ISBN 978-1-134-72796-4. 
  2. Mimi Sheraton. 1,000 Foods To Eat Before You Die: A Food Lover's Life List. Workman Publishing Company, 13 gener 2015, p. 481–. ISBN 978-0-7611-8306-8. 
  3. Müjgân Üçer. Sivas halk mutfağı. M. Üçer, 1992. 

Enllaços externsModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Bulgur pilav