Ciulama

plat de la cuina romanesa i moldava

La ciulama és un plat semblant a l'estofat que es pot trobar principalment a la cuina romanesa i moldava. No obstant això, aquest plat té els seus orígens en la cuina turca (çullama), relacionada amb la cuina romanesa. Es prepara a partir de carn (especialment aviram) [1] o bolets [2] en salsa blanca. La salsa es fa amb farina amb cebes fregides amb greix.

Infotaula menjarCiulama
Característiques
País d'origenTurquia Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusaliment Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsaviram Modifica el valor a Wikidata

Referències

modifica

Enllaços externs

modifica