Clementina
La clementina és el fruit del clementiner, un arbre híbrid de la família rutàcia. És un híbrid estèril que no té pinyols i que es caracteritza per la seva pell prima i el seu gust agredolç.
Citrus ×clementina ![]() | |
---|---|
![]() ![]() | |
Dades | |
Font de | clementina ![]() |
Taxonomia | |
Super-regne | Eukaryota |
Regne | Plantae |
Ordre | Sapindales |
Família | Rutaceae |
Tribu | Citreae |
Gènere | Citrus |
Espècie | Citrus ×clementina ![]() Tanaka, 1961 |
Nomenclatura | |
Epònim | Vital Rodier ![]() |
En un principi es considerava que procedia de la hibridació d'una varietat híbrida del mandariner (Citrus deliciosa) amb el taronger agre (Citrus aurantium ssp. amara) però estudis recents[1](2002) de l'Institut national de la recherche agronomique de Còrsega han demostrat a partir de l'estudi dels cromosomes que es tracta d'un híbrid entre el mandariner i el taronger (Citrus sinensis).
Es considera que la clementina es va originar a partir d'un creuament natural a Misserghin,[2] una població algeriana propera a Orà, cap a finals del segle xix. El pare Climent (Vincent Rodier, 1829-1904), va trobar un arbre diferent a la plantació de mandariners de l'orfenat de Misserghin amb uns fruits que maduraven molt abans i d'aquí el seu nom. El 1902 es va publicar el primer article a una revista hortícola francesa sobre la clementina.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/ca/thumb/9/98/IGP_Clementines_de_les_Terres_del%27Ebre_logotip.jpg/220px-IGP_Clementines_de_les_Terres_del%27Ebre_logotip.jpg)
Les clementines de les Terres de l'Ebre gaudeixen del reconeixement d'una indicació geogràfica protegida (IGP Clementines de les Terres de l'Ebre) des del 2003.[3] És un híbrid entre la mandarina comuna i la taronja amarga que resulta més saborosa i dolça. «Les varietats que inclou aquesta certificació són les mandarines de les varietats clementina fina, hernandina i clemenules.»[4]
Referències
modifica- ↑ Une nouvelle clémentine pour la Corse, INRA, 16 desembre de 2005
- ↑ Ansede, Manuel. «El sabor de las mandarinas nació en un solo árbol» (en castellà). El Pais, 08-02-2018. [Consulta: 16 gener 2021].
- ↑ «Producte inscrit al Registre Comunitari previst al REGLAMENT (CE) núm. 1665/2003 de la Comissió, de 22 de setembre de 2003»Clementines de les Terres de l'Ebre, Web del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya, consultat el 16 de gener de 2012
- ↑ Clementina IGP de les Terres de l'Ebre, al web: Gastroteca, l'aparador de la gastronomia i els productes locals, Generalitat de Catalunya, consultat el 16 de gener de 2012]