Cítric

Cítric
Citrus
	Un mandariner
Dades
Font de	citrus fruit
Planta
Tipus de fruit	hesperidi
Taxonomia
Super-regne	Eukaryota
Regne	Plantae
Ordre	Sapindales
Família	Rutaceae
Subfamília	Aurantioideae
Gènere	Citrus; L.
Espècies i híbrids principals
	Espècies; Citrus aurantifolia; Citrus maxima; Citrus medica; Citrus reticulata; Híbrids principals; Citrus ×sinensis; Citrus ×aurantium; Citrus ×paradisi; Citrus ×limon; Citrus ×limonia; Citrus ×latifolia;

Els cítrics o agres (Citrus) són un gènere^[1] de grans arbusts, d'entre 5 i 15 metres, de fulla perenne, de la família de les Ruteàcees. Els seus fruits posseeixen un alt contingut en vitamina C, la qual els proporciona aquest típic sabor àcid tan característic. Són originaris de l'Àsia tropical i subtropical, i en formen part tres espècies pròpiament dites i nombrosos híbrids conreats, incloses les fruites més àmpliament comercialitzades, com la llimona, la taronja, la llima o llimona dolça i la mandarina, amb diverses varietats que depenen de la regió en què es conreïn.

Diferents cítrics tallats a rodanxes

Generalment, els cítrics no són resistents al fred, temperatures continuades sota zero (0° Celsius) poden fer malbé tant els fruits com els brots joves, pel que són espècies cultivades en zones compreses entre els paral·lels 40 N i 40 S. Aquests conreus són abundants en totes les zones litorals de la conca mediterrània, essent molt comuns al sud del Principat i al País Valencià on és regulat com a Indicació Geogràfica Protegida.

Contingut

HistòriaModifica

Hi ha evidència que la regió de Yunnan és d'on s'originà el gènere, amb la prova d'un fòssil de Citrus linczangensis del miocè tardà. Generalment es creu que els cítrics provenen del Sud-est asiàtic. D'Àsia passà a Australàsia durant el miocè tardà.^[2]

ClassificacióModifica

Tot i que la classificació taxonòmica és complexa,^[1] una recents investigació genètica han demostrat que únicament existeixen sis espècies reals: C. màxima, C. medica, C. reticulata més tres espècies que eren erròniament considerades gèneres relacionats: Fortunella, Eremocitrus i Microcitrus,^[3] essent totes les restants híbrids d'aquestes tres. A causa de la facilitat d'hibridació dels cítrics, tots els conreus per a ús comercial s'obtenen empeltant les espècies desitjades sobre plançons seleccionats per la seva resistència a les malalties.2018^{[cal citació]} Poncirus va ser classificada com a cítric però més avant una investigació genètica va concloure que no pertanyia al gènere dels cítrics.^[3]

Espècies del gènere CitrusModifica

Hi ha quaranta-sis espècies de cítrics catalogades.

Un estudi genòmic confirma que és una espècie diferenciada de les altres.^[2]

Segons un estudi del genoma, la mandarina Tachibana no és una espècie diferent a C. Reticulata, sinó una subepècie.^[2]

ReferènciesModifica

↑ ^1,0 ^1,1 Wu, 2018-2-7, Main.
↑ ^2,0 ^2,1 ^2,2 Wu, 2018-2-7, Diversity and evolution of the genus Citrus.
↑ ^3,0 ^3,1 Wu, 2018-2-7, Conclusions.

BibliografiaModifica

Wu, Guohong Albert et al. «Genomics of the origin and evolution of Citrus». Nature, 07-02-2018. DOI: 10.1038/nature25447.

Vegeu tambéModifica

Saissetia oleae.

Enllaços externsModifica

Cítrics: esprémer fins a la pell Vídeo. CCMA-TV3. 17 de gener de 2011. Durada 26.28s (Consulta 3 d'abril de 2016) (català)

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Cítric

[FOOTNOTEWu2018-2-7Main-1] 1,0 ^1,1 Wu, 2018-2-7, Main.

[FOOTNOTEWu2018-2-7Diversity_and_evolution_of_the_genus_Citrus-2] 2,0 ^2,1 ^2,2 Wu, 2018-2-7, Diversity and evolution of the genus Citrus.

[FOOTNOTEWu2018-2-7Conclusions-3] 3,0 ^3,1 Wu, 2018-2-7, Conclusions.

[1]

[2]

[3]