Cítric
Els cítrics o agres (Citrus) són un gènere[1] de grans arbusts, d'entre 5 i 15 metres, de fulla perenne, de la família de les Ruteàcees. Els seus fruits posseeixen un alt contingut en vitamina C, la qual els proporciona aquest típic sabor àcid tan característic. Són originaris de l'Àsia tropical i subtropical, i en formen part tres espècies pròpiament dites i nombrosos híbrids conreats, incloses les fruites més àmpliament comercialitzades, com la llimona, la taronja, la llima o llimona dolça i la mandarina, amb diverses varietats que depenen de la regió en què es conreïn.
Citrus  | |
|---|---|
 Un mandariner | |
| Dades | |
| Font de | cítric |
| Planta | |
| Tipus de fruit | hesperidi |
| Taxonomia | |
| Super-regne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Sapindales |
| Família | Rutaceae |
| Subfamília | Aurantioideae |
| Gènere | Citrus L., 1753 |
| Nomenclatura | |
| Sinònims | Fortunella
|
| Espècies i híbrids principals | |
Generalment, els cítrics no són resistents al fred, temperatures continuades sota zero (0° Celsius) poden fer malbé tant els fruits com els brots joves, pel que són espècies cultivades en zones compreses entre els paral·lels 40 N i 40 S. Aquests conreus són abundants en totes les zones litorals de la conca mediterrània, essent molt comuns al sud del Principat i al País Valencià on és regulat com a Indicació Geogràfica Protegida.
HistòriaModifica
Hi ha evidència que la regió de Yunnan és d'on s'originà el gènere, amb la prova d'un fòssil de Citrus linczangensis del miocè tardà. Generalment es creu que els cítrics provenen del Sud-est asiàtic. D'Àsia passà a Australàsia durant el miocè tardà.[2]
ClassificacióModifica
Tot i que la classificació taxonòmica és complexa,[1] una recents investigació genètica han demostrat que únicament existeixen sis espècies reals: C. màxima, C. medica, C. reticulata més tres espècies que eren erròniament considerades gèneres relacionats: Fortunella, Eremocitrus i Microcitrus,[3] essent totes les restants híbrids d'aquestes tres. A causa de la facilitat d'hibridació dels cítrics, tots els conreus per a ús comercial s'obtenen empeltant les espècies desitjades sobre plançons seleccionats per la seva resistència a les malalties.2018 Poncirus va ser classificada com a cítric però més avant una investigació genètica va concloure que no pertanyia al gènere dels cítrics.[3]
Espècies del gènere CitrusModifica
Hi ha quaranta-sis espècies de cítrics catalogades.
- Citrus amblycarpa
- Citrus aurantifolia (llimoner àcid)
- Citrus aurantium (taronger bord)
- Citrus australasica
- Citrus australis
- Citrus clementina (clementina)
- Citrus bergamia
- Citrus deliciosa
- Citrus depressa
- Citrus glauca
- Citrus halimii
- Citrus hystrix (cumbabà)
- Citrus ichangensis
- Citrus indica
- Citrus iyo
- Citrus jambhiri
- Citrus japonica (cumquat)
- Citrus latipes
- Citrus latifolia (llimoner de Pèrsia)
- Citrus limettioides
- Citrus limetta
- Citrus limon (llimoner)
- Citrus limonia (rangpur)
- Citrus macrophyla
- Citrus macroptera
- Citrus mangshanensis
- Un estudi genòmic confirma que és una espècie diferenciada de les altres.[2]
_white_bg.jpg)
- Citrus maxima (aranger gros)
- Citrus medica (poncemer)
- Citrus monstruosa
- Citrus myrtifolia
- Citrus natsudaidai
- Citrus nobilis (mandariner)
- Citrus pennivesiculata
- Citrus paradisi (aranger)
- Citrus reshni
- Citrus reticulata (mandariner)
- Citrus sinensis (taronger)
- Citrus sphaerocarpa (kabosu)
- Citrus sudachi
- Citrus sunki
- Citrus tachibana
- Segons un estudi del genoma, la mandarina Tachibana no és una espècie diferent a C. Reticulata, sinó una subepècie.[2]
ReferènciesModifica
- ↑ 1,0 1,1 Wu, 2018-2-7, Main.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 Wu, 2018-2-7, Diversity and evolution of the genus Citrus.
- ↑ 3,0 3,1 Wu, 2018-2-7, Conclusions.
BibliografiaModifica
- Wu, Guohong Albert et al. «Genomics of the origin and evolution of Citrus». Nature, 07-02-2018. DOI: 10.1038/nature25447.
Vegeu tambéModifica
Enllaços externsModifica
- Cítrics: esprémer fins a la pell Vídeo. CCMA-TV3. 17 de gener de 2011. Durada 26.28s (Consulta 3 d'abril de 2016) (català)
| A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Cítric |