Cítric

Els cítrics o agres (Citrus) són un gènere[1] de grans arbusts, d'entre 5 i 15 metres, de fulla perenne, de la família de les Ruteàcees. Els seus fruits posseeixen un alt contingut en vitamina C, la qual els proporciona aquest típic sabor àcid tan característic. Són originaris de l'Àsia tropical i subtropical, i en formen part tres espècies pròpiament dites i nombrosos híbrids conreats, incloses les fruites més àmpliament comercialitzades, com la llimona, la taronja, la llima o llimona dolça i la mandarina, amb diverses varietats que depenen de la regió en què es conreïn.

Infotaula d'ésser viuCítric
Citrus Modifica el valor a Wikidata
Mandarin tree closeup.JPG
Un mandariner
Dades
Font decítric i citrus juice (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Planta
Tipus de fruithesperidi Modifica el valor a Wikidata
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegnePlantae
OrdreSapindales
FamíliaRutaceae
SubfamíliaAurantioideae
GènereCitrus Modifica el valor a Wikidata
L., 1753
Nomenclatura
Sinònims
Fortunella Modifica el valor a Wikidata
Espècies i híbrids principals

Generalment, els cítrics no són resistents al fred, temperatures continuades sota zero (0° Celsius) poden fer malbé tant els fruits com els brots joves, i per això són espècies cultivades en zones compreses entre els paral·lels 40 N i 40 S. Aquests conreus són abundants en totes les zones litorals de la conca mediterrània, essent molt comuns al sud del Principat i al País Valencià on és regulat com a Indicació Geogràfica Protegida.

HistòriaModifica

Hi ha evidència que la regió de Yunnan és d'on s'originà el gènere, amb la prova d'un fòssil de Citrus linczangensis del miocè tardà. Generalment es creu que els cítrics provenen del Sud-est asiàtic. D'Àsia passà a Australàsia durant el miocè tardà.[2]

ClassificacióModifica

Tot i que la classificació taxonòmica és complexa,[1] una recents investigació genètica han demostrat que únicament existeixen sis espècies reals: C. màxima, C. medica, C. reticulata més tres espècies que eren erròniament considerades gèneres relacionats: Fortunella, Eremocitrus i Microcitrus,[3] essent totes les restants híbrids d'aquestes tres. A causa de la facilitat d'hibridació dels cítrics, tots els conreus per a ús comercial s'obtenen empeltant les espècies desitjades sobre plançons seleccionats per la seva resistència a les malalties.2018[cal citació] Poncirus va ser classificada com a cítric però més avant una investigació genètica va concloure que no pertanyia al gènere dels cítrics.[3]

Espècies del gènere CitrusModifica

Hi ha quaranta-sis espècies de cítrics catalogades.

Un estudi genòmic confirma que és una espècie diferenciada de les altres.[2]
 
Aranger
Segons un estudi del genoma, la mandarina Tachibana no és una espècie diferent a C. Reticulata, sinó una subepècie.[2]
 
Diferents cítrics tallats a rodanxes

ReferènciesModifica

  1. ↑ 1,0 1,1 Wu, 2018-2-7, Main.
  2. ↑ 2,0 2,1 2,2 Wu, 2018-2-7, Diversity and evolution of the genus Citrus.
  3. ↑ 3,0 3,1 Wu, 2018-2-7, Conclusions.

BibliografiaModifica

  • Wu, Guohong Albert et al. «Genomics of the origin and evolution of Citrus». Nature, 07-02-2018. DOI: 10.1038/nature25447.

Vegeu tambéModifica

Enllaços externsModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Cítric
Obtingut de «https://ca.wikipedia.org/w/index.php?title=Cítric&oldid=27097136»