Obre el menú principal

El codonyat[1] és una confitura dolça i tova feta a partir del codony que es pot menjar sola, amb formatge o amb galetes. També se sol barrejar amb iogurt.

Infotaula de menjarCodonyat
Dulce de membrillo.jpg
Origen
País d'origen Espanya
Detalls
Tipus fruit preparation Tradueix
Ingredients principals codonyer
Modifica les dades a Wikidata
Codonyat.

ElaboracióModifica

Un cop pelat els codonys, normalment partint-los pel mig, pelar-los i finalment treure el pinyol. Es mesclen a parts iguals amb sucre i es cou sense parar de remenar la barreja fins que es forma una pasta, com a mínim durant una hora. Quan agafa el color i la textura desitjada.[2][3][4][5]

Finalment, es treu del foc i amb una espàtula es posa en un recipient adequat (plat, safata, etc.). S'ha de deixar reposar perquè s'endureixi i fins que sigui prou consistent per a poder ser consumit.

Receptes antiguesModifica

Codonyat laxantModifica

[6]

Contra la pestaModifica

[7]

DocumentsModifica

ReferènciesModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Codonyat