Cualbra morada

La cualbra morada, cualbra llora, llora, llorell o blavet (Russula cyanoxantha),[1] és un bolet de la classe dels basidiomicets, i comestible.

Infotaula d'ésser viuCualbra morada
Russula cyanoxantha Modifica el valor a Wikidata
2010-09-29 Russula cyanoxantha cropped.jpg
Modifica el valor a Wikidata
Bolet
Píleu

Capell pla

Himenòfor

Làmina

Làmina

Himeni adnat

Edibilitat

Excel·lent comestible

Estípit

Estípit nuu

Color de les espores

Blanc

Ecologia

Micoriza

Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegneFungi
ClasseAgaricomycetes
OrdreRussulales
FamíliaRussulaceae
GènereRussula
EspècieRussula cyanoxantha Modifica el valor a Wikidata
Fr., 1863
Nomenclatura
BasiònimAgaricus cyanoxanthus (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata

MorfologiaModifica

El seu capell d'entre 5 i 15 cm és carnós i pren una gran gamma de colors que van des del gris, el blau, violeta, verd, fins a tons groguencs. Les seves làmines són blanquinoses. La seva olor és suau i el seu gust primer és dolç, semblant al de les avellanes i, més tard, una mica picant.

HàbitatModifica

 
Llores blaves a Santa Perpètua de Gaià

Creix en qualsevol tipus de sòl i se'n poden trobar des de la primavera fins a la tardor, del litoral als Pirineus. És molt comú i abundant.

GastronomiaModifica

És una de les cualbres llores més buscades i apreciades. Es pot cuinar de moltes maneres, però generalment es fan en "platets" o fregit, que també és excel·lent. És adequat per conservar salat.



ReferènciesModifica

  1. PASCUAL, Ramon. Guia dels bolets dels Països Catalans. Barcelona: Pòrtic, 1999, p. 233. ISBN 9788473069427.