Resultats de la cerca
Una botifarra és un embotit fet amb budell gros de porc farcit de carn picada i adobada del mateix animal. Aquestes botifarres, també dites botifarres...16 Ko (1.980 paraules) - 09:59, 25 oct 2023
La sobrassada és un embotit cru fet amb carn i xulla (cansalada) de porc, que es trempa amb sal i pebre bord dolç i coent. S'embut a dins els budells del...6 Ko (696 paraules) - 12:22, 14 març 2022
Un paltruc (poltruc, peltruc, poltrú) o bull o donegal és la botifarra cuita més gruixuda. És un embotit fet a partir de la bufeta o de l'intestí gros...3 Ko (325 paraules) - 13:36, 22 abr 2023
La carn-i-xulla (carnixua, pronunciat en menorquí) és un embotit específic de Menorca cru elaborat amb carn magra i xulla de porc picades, trempades i...2 Ko (141 paraules) - 19:17, 10 des 2023
Els figatells o frigatells són embotits frescos elaborats amb magre i fetge de porc. Són típics de les comarques valencianes de la Marina Alta, Marina...3 Ko (321 paraules) - 23:41, 17 abr 2023- El xoriç és una llonganissa molt prima, feta especialment de llom de porc. El mot deriva del castellà chorizo, d'origen incert potser preromà, potser del...2 Ko (172 paraules) - 14:14, 2 ago 2022
- El botifarró negre, o simplement botifarró, és un embotit tradicional cuit de les illes Balears. La seva elaboració data de l'època de dominació romana...2 Ko (129 paraules) - 12:37, 8 juny 2022
El camallot (pronunciat camaiot a Mallorca i Eivissa i camot a Menorca) o cuixot (a la ciutat menorquina de Ciutadella) rep el nom de varia negra a Sóller...2 Ko (252 paraules) - 04:38, 28 jul 2022- El botifarró blanc és un embotit cuit, curt i més aviat ample, tradicional de les illes Balears La seva elaboració data de l'època de dominació romana...2 Ko (143 paraules) - 12:37, 8 juny 2022
- El ventre farcit és un embotit cuit de cap de llom de porc i espècies, molt apreciat, que es fa a l'illa d'Eivissa. La seva llargària és d'aproximadament...640 octets (78 paraules) - 21:58, 15 juny 2022
El bisbe és la peça de sobrassada més grossa del porc (l'estómac) i la que se sol consumir la darrera, a vegades un any després de la seva elaboració,...582 octets (39 paraules) - 15:28, 25 des 2021
El bolo és un producte alimentari que s'obté a partir dels ingredients que proporciona la matança del porc. És una elaboració típica de Vilafranca, així...2 Ko (161 paraules) - 20:00, 26 oct 2023
