Resultats de la cerca
El Formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya és un formatge català de llet de vaca frisona, elaborat a la Seu d'Urgell (Alt Urgell, Catalunya). Concretament...4 Ko (439 paraules) - 02:15, 25 des 2021- La Mantega de l'Alt Urgell i la Cerdanya és una mantega elaborada a la Seu d'Urgell a l'Alt Urgell, Catalunya. La mantega es produeix a la Cooperativa...5 Ko (534 paraules) - 08:11, 7 juny 2022
Trinxat és un plat de la Cerdanya, l'Alt Urgell i Andorra fet a base de bullir patata i col i després triturar-les i barrejar-les. S'hi afegeix cansalada...3 Ko (226 paraules) - 15:26, 27 abr 2024- La botifarra traïdora, corada o llangoïssa traidura és un embotit tradicional de les comarques pirinenques de l'Alta Ribagorça, Alt Urgell, Pallars Jussà...3 Ko (319 paraules) - 22:50, 4 juny 2022
- El bull de donja o el bull gras és un embotit típic de l'Alt Urgell, però originari d'Andorra. Alguns cansaladers que ara en fan en van aprendre a les...2 Ko (259 paraules) - 19:03, 1 des 2021
- El bull de fetge és un embotit de porc típic de les comarques dels Pirineus (l'Alt Urgell, la Cerdanya, el Ripollès i el Berguedà) que està fet amb els...3 Ko (356 paraules) - 12:00, 16 abr 2022
La bringuera és un embotit tradicional de la comarca pirinenca de l'Alt Urgell, però originària d'Andorra. Anys enrere, la bringuera se solia deixar assecar...3 Ko (361 paraules) - 12:43, 29 oct 2023- El bull de cap és un embotit típic de l'Alt Urgell i és un dels subproductes de la matança que es fa per aprofitar les carns del cap. Amb una mida d'uns...1 Ko (224 paraules) - 22:46, 15 juny 2021
- La Calderada de la Seu d'Urgell o Escudellada és una celebració que té lloc dins de la festivitat de Sant Antoni Abat, que és la festa dels pagesos, carnissers...3 Ko (383 paraules) - 03:25, 19 abr 2023
- La cuina de l'Alt Urgell, també anomenada cuina de l'Urgellet, tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina urgellenca. La cuina de la zona...5 Ko (599 paraules) - 11:05, 4 set 2021
El pa de fetge —o la coca de fetge o el formatge de fetge— és una modalitat dels patés de campanya francesos que ha arribat adaptada a la comarca de la...3 Ko (373 paraules) - 10:03, 20 maig 2022
- Les menges de l'Alt Urgell segueixen les pautes de la cuina pirinenca en general. És destacable la divisió que hi ha entre les menges d'estiu i d'hivern