Xauarma: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
reparo referències Etiqueta: Revertida |
|||
Línia 3:
El '''xauarma''' (de l'[[Llengua àrab|àrab]] '''شاورما''', ''xāwarmā'') és un plat originari de l'[[Orient Mitjà]], que consisteix en fines làmines de carn rostides en un rostidor vertical.<ref>{{Ref-web|títol=Cercaterm {{!}} TERMCAT|url=https://www.termcat.cat/es/cercaterm/xauarma?type=basic&thematic_area=&language=|consulta=2020-11-18}}</ref> Es fa amb la carn de [[xai]], [[cabra]], [[pollastre]], [[indiot]], [[bou]], o una barreja d'aquestes.<ref name=:0>{{Ref-web|títol=Shawarma {{!}} Traditional Street Food From Lebanon {{!}} TasteAtlas|url=https://www.tasteatlas.com/shawarma|consulta=2020-11-18}}</ref> S'ha fet popular en [[Europa]] com a menjar ràpid, gràcies a la influència dels emigrants libanesos.
Es pot menjar en un plat amb [[Acompanyament (menjar)|acompanyament]] ([[amanida]], patates fregides, arròs, entre altres) o bé en un entrepà de pa de barra o bé en un [[entrepà farcit]] fet amb [[Pita|pa de pita]], en qualsevol cas sovint amb amanida i opcionalment alguna salsa.<ref>
La paraula "xauarma" prové del [[turc]] ''çevirme'' ([[Alfabet fonètic internacional|[tʃeviɾˈme]]]), què vol dir "giratori". Hi ha moltes varietats de xauarma menjades en diversos països; a Turquia es diu [[döner]], ''döner kebabı'' o ''döner kebap'' ("carn a la graella giratòria"), a [[Grècia]] es diu ''γύρος'' (''gyros'', "giratori"), i a [[Armènia]] és "tarna" ("giratori" també).
| |||