Verema: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Corregit: presencia -> presència |
m Corregit: mes -> més càlides del dia, pe |
||
Línia 18:
Una pràctica utilitzada és la verema escalar, que consisteix en la recol·lecció del raïm d'una vinya extensa en moments successius, i segons el grau de maduració dels raïms individuals. Una altra pràctica és l'anomenada verema tardana, que consisteix en retardar la verema per tal d'augmentar la quantitat de sucres del raïm. Aquest procediment és utilitzat per a la producció de [[vi generós]].
Durant la fase de collita del raïm és necessari respectar algunes regles; és necessari evitar recollir el raïm mullat (per [[pluja]], [[rosada]] o [[boira]]), ja que l'aigua pot influir en la qualitat del most; a més s'ha d'evitar veremar en les hores
{{Commonscat|Vintage}}
|