Sagú: diferència entre les revisions

El '''sagú''' (en [[anglès]]:''sago'') és un [[midó]] o [[fècula]] alimentària extreta de la polpa de l'interior de l'[[estípit]] o ''tronc'' d'algunes palmeres. Principalment s'extreu de l'espècie ''[[Metroxylon sagu]]''. Es tracta de l'alimentació bàsica dels pobles de les terres baixes de [[Nova Guinea]] i de les [[Moluques]] on s'anomena ''saksak'', ''rabia'' i ''sagu''. Pel fet de ser únicament midó aquest aliment no proporciona proteïnes, greixos, vitamines ni minerals. També és l'aliment de base dels [[Punans]] (els darrers nòmades del [[Sarawak]], a la jungla de l'illa de [[Borneo]]) i del poble dels [[Mentawai]]s.