Vegetarianisme: diferència entre les revisions

El '''vegetarianisme''' és l'opció voluntària de seguir una [[dieta]] basada en vegetals (fruites, verdures, llegums, cereals, etc) i amb l'exclusió d'animals ([[carn]], [[carn vermella]], [[aviram|aus de corral]], [[peix]] i [[marisc]]), podent ser amb la inclusió de productes lactis (iogurt, formatge, mantega, nata, etc.), ous i altres aliments (mel, granotes, cargols, etc.) o sense. L'abstenció dels subproductes del sacrifici d'animals, com ara derivats d'animals com el [[quall]] i la [[gelatina]], també es poden tenir en compte.<ref name="vegsoc.org">[http://www.vegsoc.org/page.aspx?pid=508 What is a vegetarian?], The [[Vegetarian Society]], December 11, 2010.</ref><ref name="Forrest">{{cite web|url=http://www.seriouseats.com/2007/12/is-cheese-vegetarian.html|title=Is Cheese Vegetarian?|last=Forrest|first=Jamie|date=December 18, 2007|publisher=[[Serious Eats]]|accessdate=July 9, 2010}}</ref> El vegetarianisme pot fonamentar-se en diferents motivacions personals: ètiques, de salut, de moda, religioses, polítiques, ambientals, culturals, estètiques o econòmiques.