Mestre Robert: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot: Reemplaçament automàtic de text (- cap evidència + cap prova) |
del segle XIV (d'acord amb l'article Llibre de Sent Soví) |
||
Línia 3:
És nadiu de [[Catalunya]].<ref name=long>''Conquista y comida: consecuencias del encuentro de dos mundos'', pàg. 24. Janet Long, Ed. UNAM, 2003. ISBN 9703208525 {{es}}</ref> Com a dades per a ubicar-lo temporalment només es té que Ferran I va ser rei de Nàpols de 1.458 a 1.494 i que el mestre Robert va escriure el llibre abans de 1.491,<ref name=eliana51/> ja que no coneix les modificacions de menjars prohibits que va fer l'[[Església Catòlica|Església]] aquell any ni fa cap menció a cap aliment o contacte amb [[Amèrica]].<ref name=eliana51/><ref>''El romesco: història, tècniques i receptes'', pàg. 15. David Solé i Torné, David Solé. Cossetània Edicions, 2003. ISBN 8496035719</ref>
A part d'això, se sap molt poc d'aquesta persona,<ref>"Ningú sap qui fou aquest personatge", Eliana Thibaut i Comalada a ''Cuina medieval catalana'', pàg. 52, Cossetània Edicions, 2006. ISBN 8497912160</ref> únicament que va escriure aquest receptari en [[català]] i que es va basar, quant a l'estructura, consells i moltes receptes, en el ''[[Llibre de Sent Soví]]'',<ref name=eliana51>''Cuina medieval catalana'', pàg. 51, Eliana Thibaut i Comalada, Cossetània Edicions, 2006. ISBN 8497912160</ref> un receptari català
==Ús per a premis i honors==
| |||