Farinetes: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot treu puntuació penjada després de referències |
m Corregit: per a que -> perquè quedi |
||
Línia 21:
A la majoria de comarques de [[Girona]], com a [[Banyoles]], l'[[Empordà]], el [[gironès]], etc. el farro actual sol ser una crema d'hivern a base de farina de blat de moro. Se serveix amb amb cotnes, o rostillons de cansalada, i crostons de pa fregit.
A [[La Garrotxa]] també s'en fan de blat de moro, però les farinetes de [[fajol]] són "el plat més emblemàtic de la comarca".<ref name=volcanica>Autors varis: ''Cuina volcànica: La cuina dels restaurants de la Garrotxa'', Edicions Cossetània, Valls, 2007. ISBN 978-84-9791-305-8</ref> Tradicionalment, les feien les àvies a l'hivern però ara les vénen ja fetes. Per a fer-les, poseu aigua a escalfar en un perol i, quan bulli, comenceu a afegir a poc a poc la farina de fajol tot remenant. Poseu-lo en una plata de canelons
Al [[Berguedà]] també es produeix i menja un farro una mica diferent del de La Garrotxa.
|