Farinetes: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Corregit: per a que -> perquè quedi |
m Corregit: per a que -> perquè quede |
||
Línia 27:
A la [[Vall d'Aran]] es fa una preparació molt similar a les farinetes de fajol de La Garrotxa que és l''''[[hariat]]'''.<ref name=volcanica/> L'estri per a remenar-les es diu, tant a la vall com a la resta dels Pirineus, ''cafall''.<ref name=catars/> També es fa el '''milhat''', unes farinetes dolces que semblen un flam o un pastís, amb farina de blat o de blat de moro, i que pot tenir fruita, com poma o ametlla.
A [[Herbers]] (Ports) es fan així: farina de [[guixa|guixes]] , [[cigrons]] i altres cereals si s'escau; es posa un grapat d'aquesta farina amb aigua per persona i es mescla
A [[Salanca]], a la Catalunya Nord, es fan farinetes de [[blat de moro]].<ref name=catars/> Es fan bullint aigua amb una cullerada de llard i sal, s'afegeix una cullerada acaramullat de farina per a cada got d'aigua i es cou remenant fins que la barreja se separi de l'olla, una mitjana hora.
|