Shakshuka: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Corregit: es -> és molt |
m Corregit: es un plat molt comú a -> és un plat gaire comú en la |
||
Línia 2:
La '''shakshuka''' (en [[àrab]] شكشوكة; en [[hebreu]]: {{mida|110%|שקשוקה}}) és un plat d'[[Orient Mitjà]]<ref>Claudia Roden, ''The new book of Middle Eastern food'', p. 168</ref> preparat amb [[tomàquet]]s [[guisat]]s, [[espècies]] i [[ou]]s. Es prepara a foc lent, començant amb els [[vegetal]]s i les espècies; un cop cuits, s'afegeixen els ous. Aquest menjar és molt semblant al plat [[Turquia|turc]] anomenat ''menemen'' i a el plat [[mèxic|mexicà]] conegut com a ''huevos rancheros''.<ref>http://www.sooogood.org/iraqi_food_recipes/shakshuka.html</ref>
A la cuina d'[[Israel]], el plat es prepara amb ous, [[tomàquet]]s, [[ceba]] o [[all]]. La '''shakshuka''' es menja normalment amb pa de [[pita]], com molts dels plats de la cuina de l'[[Orient Mitjà]] o amb pa blanc, que es suca en el menjar. Encara que no
La popularitat d'aquest plat s'està fent més gran entre els [[jueus]] de la [[diàspora jueva|diàspora]]. Hi ha variacions d'aquest plat, com la '''shakshuka''' amb [[pebrot]]s verds, i fins i tot canviant els ous per [[tofu]].
| |||