Shakshuka: diferència entre les revisions

m
Corregit: es un plat molt comú a -> és un plat gaire comú en la
m (Corregit: es -> és molt)
m (Corregit: es un plat molt comú a -> és un plat gaire comú en la)
La '''shakshuka''' (en [[àrab]] شكشوكة; en [[hebreu]]: {{mida|110%|שקשוקה}}) és un plat d'[[Orient Mitjà]]<ref>Claudia Roden, ''The new book of Middle Eastern food'', p. 168</ref> preparat amb [[tomàquet]]s [[guisat]]s, [[espècies]] i [[ou]]s. Es prepara a foc lent, començant amb els [[vegetal]]s i les espècies; un cop cuits, s'afegeixen els ous. Aquest menjar és molt semblant al plat [[Turquia|turc]] anomenat ''menemen'' i a el plat [[mèxic|mexicà]] conegut com a ''huevos rancheros''.<ref>http://www.sooogood.org/iraqi_food_recipes/shakshuka.html</ref>
 
A la cuina d'[[Israel]], el plat es prepara amb ous, [[tomàquet]]s, [[ceba]] o [[all]]. La '''shakshuka''' es menja normalment amb pa de [[pita]], com molts dels plats de la cuina de l'[[Orient Mitjà]] o amb pa blanc, que es suca en el menjar. Encara que no esés un plat moltgaire comú aen la cultura occidental, la '''shakshuka''' es troba arreu del Món, als restaurants de menjar [[israel]]ià o [[sefardita]] que són [[caixer (judaisme)|caixer]].
 
La popularitat d'aquest plat s'està fent més gran entre els [[jueus]] de la [[diàspora jueva|diàspora]]. Hi ha variacions d'aquest plat, com la '''shakshuka''' amb [[pebrot]]s verds, i fins i tot canviant els ous per [[tofu]].
1.168.729

modificacions