Palinka: diferència entre les revisions

'''Palinka''' (en [[hongarès]], '''pálinka'''; en [[romanès]], '''palincă''') és una [[beguda alcohòlica]] tradicional d’[[Hongria]],<ref name=Coyle>{{ref llibre |títol= The world encyclopedia of food |cognom= L. Patrick Coyle|nom= |any= 1982|editorial=Facts on File |lloc= |isbn=0871964171, 9780871964175 |pàgines=53 |pàgines=790 |consulta=2009.06.05.}}</ref> [[Transilvània]] i [[Voivodina]]. Es fa de diverses menes de fruísfruits; el més comú és de [[pruna]], [[pera (fruita)|pera]], [[albercoc]], o [[préssec]]. També es pot fer de [[poma]], [[cirera]], [[baia|baies]], o [[codony]].

Des de 2002, el palinka només rebrà aquest nom si s’ha fet el 100% amb fruits o hebesherbes de la conca dels [[Càrpats]] i crescuts a Hongria o d’una brisa d’Hongria i no té additius artificials, embotellat a Hongria i amb un grau alcohòlic entre 37.5% i 86%. . També s’anomena palinka al fet en quatre províncies d’[[Àustria]] fet a base d’albercocs.