Vinagre d'arròs: diferència entre les revisions

A Vietnam es diu ''dấm gạo'' o ''giấm gạo''. Un tipus de vinagre amb espècies agre es diu ''giấm bỗng'' fet de l'arròs del tipus ''nếp cái hoa vàng'' i és un ingredient dels plats ''vịt om giấm bổng'', ''[[bún riêu]]'' i ''bún ốc''. Un altre tipus de vinagre menys agre és el ''hèm'', usat en els plats ''ốc bươu hấp hèm'', ''gà hấp hèm''. Un tercer tipus de vinagre d'arròs esés el ''mẻ'' molt agre usat en el plat ''trâu luộc mẻ''- una especialitat de la ciutat de [[Cần Thơ]].