Revisió del 11:57, 29 abr 2014 modifica Langtoolbot (discussió \| contribucions) Bots 1.187.114 edits m Correcció tipogràfica: espai sobrant ← Edició anterior		Revisió del 16:08, 6 maig 2014 modifica desfés Langtoolbot (discussió \| contribucions) Bots 1.187.114 edits m Correcció tipogràfica: espais sobrants Edició següent →
Línia 27: A la [[Vall d'Aran]] es fa una preparació molt similar a les farinetes de fajol de La Garrotxa que és l''''[[hariat]]'''.<ref name=volcanica/> L'estri per a remenar-les es diu, tant a la vall com a la resta dels Pirineus, ''cafall''.<ref name=catars/> També es fa el '''milhat''', unes farinetes dolces que semblen un flam o un pastís, amb farina de blat o de blat de moro, i que pot tenir fruita, com poma o ametlla. A [[Herbers]] (Ports) es fan així: farina de [[guixa\|guixes]] , [[cigrons]] i altres cereals si s'escau; es posa un grapat d'aquesta farina amb aigua per persona i es mescla perquè quede tot diluït; es fa bullir regirant sense parar (sempre en la mateixa direcció); quan ja quasi estan fetes s'hi posen les ''xixorrites'' (trossos de greix de porcell o trossos de pa fregits amb oli que s'hi posen per millorar el seu sabor); i a menjar-les ràpidament perquè sinó se fan dures. A [[Salanca]], a la Catalunya Nord, es fan farinetes de [[blat de moro]].<ref name=catars/> Es fan bullint aigua amb una cullerada de llard i sal, s'afegeix una cullerada acaramullat de farina per a cada got d'aigua i es cou remenant fins que la barreja se separi de l'olla, una mitjana hora.

Farinetes: diferència entre les revisions