Espelta petita: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Corregit: fins el(s) -> fins al(s) |
|||
Línia 37:
Segons [[Aristòtil]] es feia servir com a [[pinso]] per a porcs, [[Galè]], [[Teofrast]] i [[Dioscòrides]] també el mencionen.<ref>Nikolaĭ Ivanovich Vavilov,Vladimir Filimonovich Dorofeev Origin and geography of cultivated plants</ref>
Comparat amb el blat té menys [[gluten]] (7%), però és panificable. Té nivells més alts de proteïna,
Se'n fa pa, sopes, amanides i [[bulgur]] a Turquia.
| |||