Salmorra: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Corregit: respecte el nivell > respecte al nivell |
m Corregit: marina]] qe també > marina]] que també |
||
Línia 3:
La '''salmorra''' és una dissolució aquosa de la [[sal (química)|sal]] en l'[[aigua]]. Normalment aquesta sal és el [[clorur sòdic]]
Segons els casos la salmorra pot fer referència a dissolucions en sals que van des d'un 3.5% (la concentració típica de l'[[aigua marina]]
És un sistema de conservar els aliments molt antic i fins a l'arribada dels sistemes moderns de conservació resultava tan imprescindible que la sal era un producte estratègic.
| |||