Farinetes: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
→A la Catalanofonia: Tot evitant receptes (pàgina de discussió) |
m Corregit: grogues. Es molt > grogues. És molt |
||
Línia 21:
A la majoria de comarques de [[Girona]], com a [[Banyoles]], l'[[Empordà]], el [[gironès]], etc. el farro actual sol ser una crema d'hivern a base de farina de blat de moro. Se serveix amb [[llardó|cotnes]], o rostillons de cansalada, i crostons de pa fregit.
A [[La Garrotxa]] i ha dos fires anuals dedicades a les farinetes i la seva promoció culinària. La ''Fira del Farro'' de la [[Vall de Bianya]], iniciada l'any 2008, s'organitza al voltant del farro de blat de moro.<ref>{{ref-web|url=http://www.ajuntament.valldebianya.org/ca/fira-del-farro-2014.aspx|consulta=1/02/15|títol=Fira del Farro}}</ref> La ''Fira del Fajol'' te lloc a [[Batet de la Serra]] des de l'any 2006 i es dedicada al cultiu i aplicacions gastronòmiques del fajol.<ref>{{ref-web|url=http://www.batetdelaserra.cat/fira-del-fajol/|títol=Fira del Fajol}}</ref> Les farinetes de fajol actualment més populars son dolces i es preparen fent una gelatina que es fregeix amb oli, i s'ensucren. El farro normalment es fa amb varietats de blat de moro blanques encara que també se’n fan de grogues.
Al [[Berguedà]] també es produeix i menja un farro una mica diferent del de La Garrotxa.
| |||