Porc ibèric: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Corregit: ibèric recent nascut pot > ibèric nounat pot |
m Corregit: amb que es > amb què es |
||
Línia 20:
Animals rústics que són alimentats des que deixen de prendre llet fins a l'inici de l'engreix (uns 110 kg) am [[pinso]]s compostos i acabats d'engreixar (fins als 160 kg amb què es sacrifiquen en el període de pastura e glans (''montanera'') d'octubre a gener) amb [[glans]]. Tenen una gran capacitat per aprofitar els recursos de la devesa (regime extensiu). Les truges no acostumen a tenir més de 4 a 6 garrins per ventrada.
Els porcs ibèrics es sacrifiquen tradicionalment a edats grans (8 a 12 mesos) i amb pesos més elevats que els porcs comuns. Una de les característiques principals de la qualitat dels productes elaborats amb porc ibèric és la cura amb
== Varietats ==
| |||