Niacina: diferència entre les revisions

La [[vitamina B3]] és abundant a la natura. La forma àcida (niacina, vitamina PP) és més freqüent als vegetals ([[fruita]], [[llegum]]s, verdures de fulles verdes, [[tomàquet]], [[pastanaga]], [[espàrrec]], [[bolet]], [[noguer|nou]], etc.) mentre que [[nicotinamida|la forma amida]] ho és al món animal ([[peix blau]], [[au]]s, [[fetge]], [[ronyons]]). L'aminoácid [[triptòfan]], precursor de la niacina, es troba a la [[carn]] magra, [[ou (aliment)|ous]] i [[llet]]. Com aditiuadditiu alimentari té la numeració E-375.