Polenta: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Corregit: - a fins del s XVIII + a finals del s. XVIII |
m Corregit: - mitjan S XVII + mitjan segle XVII |
||
Línia 17:
L'evolució de la polenta és encara més extensa en el temps i amb majors variacions, inicialment es preparava amb herbes i des de l'Imperi Romà es va fer més comú preparar-la amb farina de [[blat]], la flor de la qual s'anomenava ''pullen''.
Va ser després de [[1492]], amb els viatges de [[Cristòfor Colom]], que és que es fa conèixer a Europa un ingredient que seria típic de l'actual polenta: la farina de [[dacsa]]. La difusió i acceptació de la dacsa entre els europeus va ser bastant lenta. A Itàlia el cultiu de dacsa es va començar a generalitzar a mitjan
==Tipus==
| |||