Revisió del 20:41, 18 set 2016 modifica Langtoolbot (discussió \| contribucions) Bots 1.187.114 edits m bot: -"compta amb" habitants ← Edició anterior		Revisió del 22:20, 18 set 2016 modifica desfés Langtoolbot (discussió \| contribucions) Bots 1.187.114 edits m bot: - la la seua gastronomia + la seua gastronomia Edició següent →
Línia 88: == Gastronomia == Ortells conserva part de la la seua gastronomia dins de l'àmbit dels plats que integren els pobles de l'interior, en la comarca d[[els Ports de Morella]]. En el terme hi ha una fruita, coneguda com a [[poma]] de morro de llebre, que tradicionalment ha tingut molta fama dins i fora de les seues fronteres, per ser una poma de reduïdes dimensions i amb la forma allargada en la part de baix, la qual recorda al musell de la [[llebre]] i li dóna el seu nom. A poc a poc, el seu cultiu s'ha anat abandonant i actualment només es pot trobar en algun dels horts de la localitat.<ref name="hist"/> Un altre aliment a destacar són les seues pastes, representades per la típica coqueta de panoli. Aquesta peça, de forma plana i arrodonida, té una pasta feta per una mesura de [[aiguardent]], dues mesures d'[[oli]] i tres cullerades de [[sucre]] per a 150 grams de [[farina]]. La característica d'aquesta pasta és que ha d'estar molt bé pastada i colpejada contra la taula repetidament per a trencar la massa i atorgar-li la seua textura característica. Per als durs hivern dels Ports, en Ortells es va crear el tradicional putxero d'Ortells, plat amb molts ingredients i calories per poder resistir les baixes temperatures.<ref name="hist"/>

Ortells: diferència entre les revisions