Viquipèdia

Comí: diferència entre les revisions

Exploració interactiva de l'historial
← Edició anteriorEdició següent →
Contingut suprimit Contingut afegit
VisualWikitext
m Revertides les edicions de 81.32.236.134. Si penseu que és un error, deixeu un missatge a la meva discussió.
Cap resum de modificació
Línia 1:
{{Taxocaixa planta
|
| name = Comí
| image =Cuminum_cyminum_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-198.jpg
|
|
| divisio = [[Magnoliophyta]]
| classis = [[Magnoliopsida]]
| ordo = [[Apiales]]
| familia = [[Apiaceae]]
| genus = [[Cuminum]]
| species = '''C. cyminum'''
| binomial = ''Cuminum cyminum''
| binomial_authority = {{Versaleta|[[Carl von Linné|L.]]}}
}}
El '''comí''' (''Cuminum cyminum'') és una planta de la [[Família (biologia)|família]] [[apiàcia]]. Es fa servir de [[condiment]].
 
És originària de la zona que va de l'est de la regió mediterrània fins a l'Índia.
 
És una planta herbàcia [[planta anual|anual]], 20-30 cm d'alt. La tija és prima i l'alçada reduïda (5 a 10 cm). Les fulles són simples però semblen compostes i són pinnades. Les flors són menudes disposades en umbel·les. El fruit és un [[aqueni]] comprimit amb una sola [[llavor]].
 
El comí necessita climes d'estiu molt càlid per a prosperar com els que es troben al sud de la regió mediterrània.
 
Les [[llavor]]s són la part de la planta que s'utilitza com a espècia, sola o com un dels components del [[curry]].
 
==Usos medicinals i gastronòmics==
Aquesta planta es fa servir a l'[[herboristeria]] tradicional casolana per a tractar els mals d'estómac i com a digestiu.
 
El seu ús és molt antic, detectat ja en les antigues cultures de [[Antiga Mesopotàmia|Mesopotàmia]], és citat a la [[Bíblia]] i en temps de grecs i romans. Actualment caracteritza la cuina de llocs tan diversos com el [[Magrib]], l'Orient mitjà, la [[Xina]] occidental, l'[[Índia]], i [[Mèxic]].
 
A tot Europa va ser molt apreciat i encara avui forma part d'alguns formatges holandesos com els ''Leyden'' i de pans francesos. A la península Ibèrica en canvi no va tenir gran acceptació i potser d'això deriva la frase en [[castellà]] de ''me importa un comino'', similar a la catalana "m'importa un [[rave]]" per fer esment del poc valor d'una cosa.
 
<gallery>
Image:Dry-cumin-seeds.jpg|Sec, fruit de comí sencer (o llavors)
Image:Cumin-spice.jpg|llavors de comí senceres i comí mòlt
Image:Cumin.JPG|llavors senceres i comí mòlt envasats comercialment
Image:Jeera_Seeds_Closeup.JPG|Tancament de llavors de comí secs
</gallery>
 
== Enllaços externs ==
Obtingut de «https://ca.wikipedia.org/wiki/Comí»