Art culinari: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
mCap resum de modificació |
mCap resum de modificació |
||
Línia 1:
[[Fitxer:Kuchenmaistrey.jpg|thumb]]{{Editant-se}}[[Fitxer:Sukiyaki_cooking_by_Heroic_Beer.jpg|thumb]]
[[Fitxer:ALSOL.jpg|alt=Cocinar con el sol|thumb|Cuinar amb el sol.]]
La '''culinària''' o '''art culinari''' és una forma creativa de preparar els aliments i depèn molt de la [[cultura]], en termes de coneixements respecte als [[Aliment|aliments]], la seva forma de preparar-los, així com dels [[Ritual|rituals socials]] establerts al voltant del [[Àpat|menjar.]] No cal confondre-ho amb [[gastronomia]], que englobaria a aquesta en un camp més general dedicat a tot allò relacionat amb la cuina.{{cita web
|url=http://www.filosoficas.unam.mx/~tomasini/ENSAYOS/Gastronomia.pdf
|título=Arte y Gastronomía
|fechaacceso=4 de desembre de 2016
|idioma= castellà
}}
Existeix un art culinari característic a cada [[Poble (política)|poble]], [[cultura]] i [[Regió|regió.]] Avui dia amb el fenomen de la [[globalització]], amb la contínua comunicació de milions de persones i la influència dels [[Mitjà de comunicació|mitjans de comunicació]], així com del comerç han conduït a un major coneixement i estima de les cuines foranes, i una major facilitat per accedir a la seva preparació. No obstant això, una gran majoria d'aquestes [[Recepta de cuina|receptes]] i les seves variacions tenen els seus orígens en les cuines tradicionals desenvolupades al llarg de molt temps, amb rituals de preparació transmesos al llarg de moltes generacions.
Linha 13 ⟶ 18:
== Referències ==
[[Categoria:Gastronomia]]
| |||