|
== Diversitat ==
=== Ous d'insectes ===
[[File:Pararge aegeria egg with embryo.jpg|thumb|Embrió de papallona visible a ravéstravés d'una closca doud'ou transparent]]
Els [[insecte]]s i altres [[artròpodes]] ponen una gran varietat d'estils i formes d'ous. Alguns tenen revestiments gelatinosos o cobertes com de pell, altres tenen closques dures. Les closques toves són majoritàriament proteïnes. La closca pot ser fibrosa o bastant líquida. Alguns ous d'artròpodes en realitat no tenen closques, més aviat, la seva coberta exterior és en realitat la membrana embrionària més externa, la '''coroide''', que serveix per protegir les capes interiors. La coroide per si mateixa pot ser una estructura complexa, i pot tenir diferents capes dins d'ella. Pot tenir una capa més externa anomenada ''exocorió''. Els ous que han de sobreviure en condicions seques en general tenen closques dures, fetes principalment de proteïnes deshidratades o mineralitzades amb sistemes de porus per permetre la respiració. Els ous dels artròpodes poden tenir una extensa ornamentació en les seves superfícies exteriors.
[[File:Anatomy of an egg labeled.jpg|frameless|border|upright=1.6|left]]
L'ou d'[[ocell]] és un gametgàmeta fertilitzat, o, en el cas d'alguns ocells com les gallines possiblement un gametgàmeta no fertilitzat amb un rovell i una clara d'ou (albumen). L'albumen al seu torn està envoltat per dues membranes (interna i externa) i després la closca de l'ou. La closca d'ou de la gallina és en un 95-97% cristalls de [[carbonat de calci]], estabilitzada per una matriu de proteïna.<ref>{{ref-publicació|cognom1=Arias |nom1=J. L. |cognom2=Fernandez |nom2=M. S. |títol=Role of extracellular matrix molecules in shell formation and structure |publicació=World's Poultry Science Journal |volum=57 |pàgines=349–357 |any=2001 |doi=10.1079/WPS20010024}}</ref><ref>{{ref-publicació|cognom1=Nys |nom1=Yves |cognom2=Gautron |nom2=Joël |cognom3=Garcia-Ruiz |nom3=Juan M. |cognom4=Hincke |nom4=Maxwell T. |títol=Avian eggshell mineralization: biochemical and functional characterization of matrix proteins |publicació=Comptes Rendus Palevol |volum=3 |pàgines=549–62 |any=2004 |doi=10.1016/j.crpv.2004.08.002}}</ref><ref name="Hunton, P. Rev. Bras. 2005, 7(2), 67-71.">{{ref-publicació|cognom1=Hunton |nom1=P |títol=Research on eggshell structure and quality: an historical overview |publicació=Revista Brasileira de Ciência Avícola |volum=7 |pàgines=67–71 |any=2005 |doi=10.1590/S1516-635X2005000200001}}</ref> Sense la proteïna, l'estructura cristal·lina seria massa fràgil per mantenir la seva forma i la matriu orgànica es creu que tén un paper en la deposició de calci durant el procés de mineralització.<ref>Romanoff, A.L., A.J. Romanoff (1949) The avian egg. New York, Wiley.</ref><ref>Burley, R.W., D.V. Vadehra (1989) The Avian Egg: Chemistry and Biology. New York, Wiley.</ref><ref name="Lavelin, I., N. Meiri, M. Pines (2000) New insight in eggshell formation. Poult Sci 79: 1014–1017.">{{ref-publicació|cognom1=Lavelin |nom1=I |cognom2=Meiri |nom2=N |cognom3=Pines |nom3=M |títol=New insight in eggshell formation |publicació=Poultry science |volum=79 |exemplar=7 |pàgines=1014–7 |any=2000 |pmid=10901204 |doi=10.1093/ps/79.7.1014}}</ref> L'estructura i composició de la closca d'ou aviària serveix per protegir l'ou contra danys i la contaminació microbiana, l'evitació de la dessecació, la regulació de gas i l'intercanvi d'aigua per a l'embrió en creixement, i proporciona calci per [[embriogènesi]]. La formació de la closca d'ou requereix quantitats de grams de calci que es dipositi en qüestió d'hores i que s'ha de subministrar a través de la dieta de la gallina.<ref name="Hunton, P. Rev. Bras. 2005, 7(2), 67-71." />
[[File:Strange brown egg.jpg|thumb|upright|Ou de gallina am calcificació irregular]]
|
