Hortalissa: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Afegint plantilla:Viccionari-lateral |
Cap resum de modificació |
||
Línia 31:
Centrant-nos en el [[Europa|continent Europeu]], alguns vegetals són coneguts i consumits des de l'antiguitat, com ara els fesols, llenties i pèsols, naps, cols, cebes, pastanagues. D'altres hortalisses foren introduïdes, des de l'Orient, a partir del [[segle X]], entre aquestes hi podem trobar: l'albergínia, carxofes, espinacs, entre altres. El descobriment, l'any 1492, del [[Amèrica|continent americà]] donà lloc a una important onada d'introducció de noves verdures en la dieta europea: patata, tomàquet, mongetes, pebrots, carbassa ...
Posteriorment se seguiren introduint noves espècies, si bé que de forma menys nombrosa, com ara la carxofa xina (''Stachys affinis''), o bé s'han creat de noves, com el descobriment de l'endívia per part d'un jardiner [[Bèlgica|belga]] a la meitat del segle XIX.
En el [[segle XX]] l'evolució de la ciència i tècnica, especialment en el camp de la [[genètica]], ha facilitat l'aparició de noves varietats.
| |||