Sureny fosc: diferència entre les revisions

El '''sureny fosc''' o '''cep negre''' (''Boletus aereus'', del [[llatí]] ''boletus'': bolet) és un bolet de la classe dels [[basidiomicets]] i comestible, molt semblant al ''Boletus aestivalis'' i al [[cep (bolet)|cep]] (''Boletus edulis''), amb el qual sovint es confon.

 

== Descripció ==

Capell primer hemisfèric i després convex-aplanat de color castany clar o ocraci (més clar que el cep) de tonalitat força variable. La superfície és viscosa i presenta rugositats. Peu gros, de 5-15 x 4-10 cm, ple i dur, obès al principi, després inflat i finalment cilíndric, amb la base atenuada. És de color bru ocraci, sempre més clar que el barret. La carn és blanquinosa.

 

== Hàbitat ==

Fong micorizogen que viu en boscos tèrmics de planifolis, associat bàsicament amb [[suro]]s, [[alzina|alzines]] i [[castanyer]]s, en sòls secs i silícics. Fructifica, de forma primerenca, a l'estiu i a principis de la tardor. Es troba a la terra baixa, on és més comú, i a la muntanya mitjana. En anys favorables, abunda molt a les suredes litorals.

 

== Gastronomia ==

Es pot menjar cru en amanides, assecat, cuit i en oli.

 

== Perill de confusió ==

 

{{Projectes germans|Viquiespècies=Boletus aereus|commons=Boletus aereus}}

{{Bases de dades taxonòmiques}}

 

[[Categoria:Boletus]]

[[Categoria:Bolets comestibles]]