[[Fitxer:Tahinijar 453g.jpg|dreta|thumb|150px|Tahina amb la separació natural de l'oli]]
La '''Tahina''tahina''''' o '''pasta de sèsam''' (en—en [[àrab:]] طحينهطحينة, 'tahin'ṭaḥīna'', quei significaaquest de طحين, ''farinaṭaḥīn,'') «farina»—<ref>http://www.nisanyansozluk.com/?k=tahin&x=0&y=0</ref> és una pasta feta amb llavors de [[sèsam]] mòltlleugerament torrades i depsrés mòltes que es fa servir en la [[cuinaGastronomia magribinadel Magrib|gastronomia del Nord d'Àfrica]], [[Gastronomia de l'Orient Mitjà|de l'Orient Mitjà]], [[cuina grega|de Grècia]] i de [[Gastronomia de Turquia|Turquia]] que es fa amb les llavors de [[sèsamTurquia]] lleugerament torrades.
La tahina és un principal component de l'[[hummus]], un plat de cigrons purés (ḥummuṣ bi-ṭaḥīna) i també d'altres plats grecs i del Mitjà Orient.
La pasta de sèsam, fetfeta ena l'estil asiàtic, sense [[clofolla]], també és un ingredient de certs plats de la [[Xina]], [[Corea]], iel [[Japó]] i també a l'[[Índia]].<ref>Sanjeev Kapoor, ''Khazana of Indian Vegetarian Recipes'', p. 94</ref>
