Revisió del 13:30, 19 oct 2018 mostra codi font 46215172F (discussió \| contribucions) 8 edits correcció paraula Etiqueta: editor visual ← Edició anterior		Revisió del 09:53, 20 oct 2018 mostra codi font Leptictidium (discussió \| contribucions) Administradors 364.626 edits →‎Marca Q Edició següent →
Línia 68: La carn de conill emparada sota aquest distintiu prové d'animals de línies seleccionades per a producció càrnia, que procedeixen de granges de selecció. S'ha de garantir l'exclusivitat de les naus de la [[granja]] que es dediquen a la producció de conills amb la Marca Q. Després de les etapes d'alletament i engreix, els animals es sacrificaran amb un pes viu d'1,750 a 2,250 kg, i no seran sotmesos a cap tractament o alimentació medicamentosa durant els 20 dies anteriors al sacrifici. Les fórmules de pinso s'hauran de notificar al Servei de Producció Ramadera del Departament i complir els requisits de composició de [[proteïna]] bruta (15-18%) i [[Fibra alimentària\|fibra]] bruta (13-17%). Les matèries primeres han de ser de primera qualitat. Pel que fa al transport dels animals a l'escorxador, la distància entre aquest i la granja mai no ha de superar el 300 km amb un temps màxim de 5 hores. La comercialització de les canals de conill han tenir un pes entre 1~~,000~~ i 1,~~500kg~~5 kg, seran de color rosat i no presentaran cap defecte ni contusió. Les presentacions han de ser: canal sencera individual, canal sencera trossejada en quarts i meitats, mitja canal i especejament del conill (espatlles, cuixes, lloms). L'envàs ha de portar una etiqueta identificativa amb la data de sacrifici, pes, número de lot que permeti fer el seguiment fins a la granja d'origen, nom de l'empresa adjudicatària i el distintiu de la Marca Q. En cas de congelació, les canals no es podran comercialitzar amb la Marca Q. Es controla i certifica tot el procés productiu, des de la granja fins al punt de venda, així com la [[traçabilitat]] des de l'animal viu fins al producte final.<ref>{{ref-web\|url=http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/distintius-origen-qualitat-agroalimentaria/dar_mq/dar_conill/\|consulta=28 desembre 2015\|títol=Bombons\|editor=Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació}}</ref>

Conill: diferència entre les revisions