Nogat: diferència entre les revisions

| nom = Nogat

| altres noms = Nougat, touron

| image = Salon agriculture 2009 Nougats.jpg

| llegenda = Nogats diversos

| origen = [[Occitània]]

| ingredients destacats = [[sucre]], [[mel]], [[clara d'ou]], [[fruita seca]]

| metode = cocció en [[cassola (cuina)|cassola]]

}}

El '''nogat''' és una [[llaminadura]] tova [[Occitània|occitana]] que es fa amb una massa de sucre o [[glucosa]], clara d'ou i nous (a l'origen, car ''noga'' vol dir 'nou' en occità) o ametlles, i que pot contenir mel, vainilla o altres productes per a aromatitzar-lo com aiguanaf, peles de llimona o encara trossets de fruits confits, etc.