Pilsner Urquell: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m bot: - d'acord a l'estil + d'acord amb l'estil |
|||
Línia 9:
== Història ==
Com el seu nom indica ("font original" és el significat d'"Urquell" en [[alemany]] i "Prazdroj" en [[txec]]) és la cervesa Pilsener original del món, la primera cervesa [[lager]] amb un característic color daurat i la clara. Avui, nou de cada deu cerveses produïdes i consumides a tot el món es fan d'acord
En la dècada de 1840, però, la beguda estàndard a la regió era una cervesa d'alta fermentació, que es caracteritza pel seu color fosc, la terbolesa i la qualitat variable. En una ocasió, el consell de la ciutat de Pilsen va ordenar que 36 barrils de cervesa fossin destruïts en públic a causa de la mala qualitat del producte.<ref>{{ref-web|name=Pils|títol=Pils|url=http://www.germanbeerinstitute.com/pils.html|editor=The German Beer Institute|consulta= 24 juny 2010}}</ref> Diversos productors locals es van unir i van decidir invertir en una nova de la fàbrica de cervesa: el Bürgerbrauerei (fàbrica de cervesa de la ciutat, ''pivovar Měšťanský'' en txec), i van signar un contracte amb [[Josef Groll]], un mestre cerveser de Baviera, per arribar a produir una cervesa millor. Es va preparar una nova barreja a partir del 5 d'octubre de 1842, i es va servir per primer cop l'11 de novembre de 1842, a la festa de Sant Martí en els mercats locals.<ref>{{ref-web|cognom=Řezáč|nom=Jiří|títol=Kdy bývá pivo Pils? (When is Pils beer?)|url=http://napoje.gastronews.cz/kdy-byva-pivo-pils|editor=GastroNews.cz|consulta= 24 juny 2010}}</ref>
| |||