Seguretat alimentària: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m correcció |
m |thumb|right -> |miniatura |
||
Línia 1:
{{confusió|text=[[Higiene alimentària]], que fa referència a la gestió sanitària dels aliments.}}
[[Fitxer:Food production per capita.svg|
La '''seguretat alimentària''' (en anglès ''food security'')<ref>{{ref-web|url=http://blocs.gencat.cat/blocs/AppPHP/termcat/2015/04/07/termedelasetmana-seguretat-alimentaria/|consulta=24 abril 2015|títol=Seguretat alimentària|obra=#termedelasetmana|editor=[[TERMCAT]]}}</ref> segons la definició de 2006 de l'organisme de les Nacions Unides per l'alimentació ([[FAO]]), existeix ''quan totes les persones tenen en tot moment accés físic, social i econòmic als aliments suficients, innocus i nutritius que satisfacin les seves necessitats energètiques diàries i les preferències alimentàries per a portar una vida sana i activa''. Aquest concepte va aparèixer a la dècada de 1970 i ha anat evolucionant.
Línia 12:
* salubritat, qualitat (higiene, principalment accés a l'aigua).
== Quantitat suficient i necessària ==
[[Fitxer:Barley.jpg|
Al decurs de la segona meitat del sgle XX la producció alimentària mundial per habitant ha augmentat un 25%, mentre que els preus han disminuït al voltant del 40%. Per exemple, entre 1960 i 1990, la producció total de [[cereal]]s ha passat de 420 a 1.176 milions de tones per any.
| |||